楽天で見つけた生鮭

楽天で生鮭が購入できるところをいくつか見つけたので紹介します。いずれも北海道産の鮭ですが、残念ながら留萌周辺の鮭はありません．．．

◆ これは、「稚内産の生鮭 3kg前後（2,100円）」というやつ。オスなのか、メスなのかわかりませんが、イクラのことを何も書いていないので、きっとオスなのでしょう。重さも 3kg程度ってことで、ちょうど良いサイズかと思います。

◆ 生鮭 5kg というのは相当デカイです。下手をすると片手では持てないかもしれません。シッポをワシヅカミにして、ひょいと持ち上げるのって、このサイズだと慣れていないと相当難しいと思います。このサイズで脂の乗ったオスということもあって、お値段も 8,000円と、ちょいと高めの設定になっています。

◆ こちらは、一回り小さなサイズ（4kg）のメス。これぐらいだと、イクラもたくさん入っていそうで、お腹を裂くのが楽しみです。メスは、卵に栄養が取られてしまうので、どうしてもオスに比べると身の味が劣ってしまいます。ま、それでも塩味の付いていない生鮭であれば、味付けは自由自在。味噌味ベースの鍋に入れたり、あるいはバターとニンニクで洋風の味付けをしたムニエルにしたり、おいしい食べ方は色々とあります。